走在纽约州康宁的Market街上，就会看到伯普顿（Poppleton Bakery）的鲜艳粉色招牌。走进大门，就能看见一个陈列橱窗，里面装满了各种美味的烘焙食品，等着顾客品尝。这些食品看起来特别精美别致，这不仅仅得益于面包师精湛的厨艺，而且还采用了新一代技术，每月能节省数千美元的库存成本，那就是：OLED照明。
OLED（有机发光二极管）面板是最新的固态照明技术。OLED灯光柔和而均匀，可带来颇具美学效果的照明，没有眩光和高反差的阴影。OLED从面板的全表面发光，最大限度减少了其他光源类型通常会产生的高强发热点。
伯普顿面包店老板Yannick Basabikwinshi是我的朋友。据他说，陈列橱窗中的旧式荧光灯管产热太多，不能让烘焙食品保持清凉，他认为很显然需要把照明设施替换为OLED面板。
如下面的照片所示，这些面板非常薄，能够固定在货架下面，尽可能的减少占用空间，同时均匀地照亮货架和商品。从外面看不到光源，也不再阻挡烘焙食品的视线。此外，由于OLED照明柔和而散射并显色率高，烘焙食品看起来更加诱人。没有高反差的阴影使店里陈列的烘焙食品看起来光滑而洁净。
安装新灯具后不久，我与Yannick聊天。他首先提到，产热不再是问题了。实际上，没有了荧光灯管照射下来的局部热量，烘焙食品的保质期变长了。之前烘焙食品保质期仅一天左右，现在三天之内都仍然新鲜。因过期而丢弃的食品得到减少，每月可节省几千美元的损耗。
之前烘焙食品保质期仅一天左右，现在三天之内都仍然新鲜，因过期而丢弃的食品得到减少，每月可节省几千美元的损耗。
OLED照明与其他光源的感观差异天差地别无可比较，只能亲自体验。我推荐大家参观康宁的伯普顿面包店，自行体验这种美丽的灯光和可口的美食！
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作者：Dipak Chowdhury博士，韩国康宁科技中心副总裁兼技术主管